'Sabor a Gloria' | Tapa homenaje de Tribuetxe a Gloria Fuertes

Del viernes 21 al viernes 28 de julio podrás saborear en Lavapiés la tapa 'Sabor a Gloria'. Un homenaje de la taberna vasca Tribuetxe a Gloria Fuertes durante la semana en que se cumple su centenario. Una iniciativa gastronómica que se une a los actos del Centenario Gloria Fuertes y que cuenta con la colaboración de la Fundación Gloria Fuertes.

'Sabor a Gloria' de Tribuetxe es un exquisito crujiente relleno de jamón de york, queso y calabacín y regado con salsa de piquillos. El precio de la tapa es de 1,50€. Sin embargo, si compras un libro de Gloria Fuertes de la Editorial Torremozas enfrente, en La Librería del Mercado, podrás comértela gratis.

Además de la Fundación Gloria Fuertes, la iniciativa de esta tapa homenaje de Tribuetxe a la centenaria poeta lavapiesina cuenta con la colaboración de Editorial Torremozas, La Librería del Mercado, Cultura en Red y en Movimiento (CEREM), impulsora de la iniciativa  'El balcón de Gloria Fuertes', y Pongamos que Hablo de Madrid, revista alternativa digital madrileña producida y gestionada por Acción Network Global SL. Asimismo, el cartel ha sido diseñado de manera altruista por Paula de Sousa que también es autora de las fotos.

Tribuetxe

La taberna vasca Tribuetxe se encuentra en la calle de Tribulete 23. En pleno corazón del multicultural y diverso barrio de Lavapiés de Madrid.

Llegó al castizo barrio en el verano de 2014. Y solo unos meses después se alzó con el 1er Premio de Tapapiés 2014 con la tapa 'Zarajo de txipirón'. Éxito que repitió en la edición de 2015, cuando su tapa 'Maite' quedó Finalista a escasas décimas del ganador. Desde entonces Tribuetxe no ha dejado de crecer en calidad y simpatía. Bajo la buena mano de su propietario Igor García de Andoín Azurmendi y su dinámico equipo. Asimismo incorporó a su selección de bebidas la cerveza artesana La Salve de Bilbao.

Además, todos los miércoles ofrece el 'Pintxo Pote' con tapa acompañada de caña o vino a 2€.

Su horario de verano es el siguiente:

Lunes

• Cerrado.

Martes, miércoles y jueves

• De 19:00 a 24:00 horas.

Viernes y sábados

• De 13:00 a 17:00 horas y
• de 19:00 a 01:00 horas.

Domingos

• De 13:00 a 20:00 horas.

Igor de Tribuetxe

De formación hostelera autodidacta, el donostiarra Igor García de Andoín Azurmendi aprendió el oficio en el Restaurante Sukalde, propiedad de sus hermanos mayores. En el barrio antiguo de San Sebastián, cerca de la playa de Ondarreta.

Y desde 2014 aplica lo allí aprendido  en el Tribuetxede Lavapiés, ofreciendo unas tapas y raciones de calidad a muy buen precio.